Culinaire specialiteiten van Morbihan

Als je naar Bretagne komt, gaat het erom te genieten van het platteland, de kustlijn en de bossen, maar ook van de plaatselijke specialiteiten. goede lokale producten. Na een dagje stranda wandelen of een dagje winkelen, Bretonse lekkernijen zal niet misstaan. Onze camping in Carnac in Zuid-Bretagne nodigt je uit om de producten te ontdekken die zo karakteristiek zijn voor de regio. Zoet of hartig, de kust van Morbihan je bent in voor een traktatie!

Vers gevangen vis en schaaldieren

Kustplaats, Carnac is ideaal om te genieten van zeeproducten.

Avec l’Océan Atlantique à proximité, vous serez sûrs de goûter à des poissons fraîchement pêchés et à de nombreux crustacés.

L’un des plus reconnus dans la ville reste indéniablement de oester.

Avec une quinzaine d’ostréiculteurs exerçant dans l'anse de Pô, venez avec plaisir déguster les huîtres disponibles à la poissonnerie ou dans les restaurants.

À l’honneur, il y a également mosselen, kokkels, alikruiken, scheermessen, mosselen, garnalen.

Mangés, crus, cuits ou farcis, les crustacés font la part belle à de regio Morbihan.

Pour un moment iodé et savoureux, appréciez également les autres produits locaux de la mer bretonne : spinkrabben, kreeften en langoustines, garnalen, kreeften en krabben.

Pour les poissons, laissez-vous séduire par le bar (nommé loup en Méditerranée), le lieu jaune, l’éperlan, le calamar, les sardines et bien d’autres mets de la mer.

Hartige specialiteiten in Carnac

Als je denkt aan het vlaggenschip van Bretagne, is het onmogelijk om niet te denken aan de Bretonse pannenkoek. Het is een emblematische culinaire specialiteit die op veel verschillende manieren kan worden gemaakt. Gemaakt van tarwemeel of boekweit (gebruikelijker in de regio), is de bekendste pannenkoek nog steeds de volkoren pannenkoek: ham, spiegelei of roerei, geraspte kaas. Maar de crêpe wordt al sinds de 13e eeuw gegeten en is sindsdien op veel verschillende manieren gemaakt. Je hebt een flink aantal keuzes in de diverse crêperies in Carnac en het omliggende gebied.
L'andouille van Guéméné is ook erg populair in de regio. Vleeswaren op basis van varkensvlees, gerookt en vervolgens gekookt in water, kunnen worden gegeten op een vleesplank, gegrild of in een boekweitpannenkoek. En om het allemaal weg te spoelen is er niets beter dan een goede kom cider zoet, brut of demi-sec.

De zoete genoegens van de Golf van Morbihan

Boterachtig gebak

De belangrijkste specialiteit van Bretagne blijft de zoete crêpeZe kunnen gegeten worden met verschillende toppings (karamel met gezouten boter, chocolade, suiker, jam, honing, citroen, enz:) Verre Bretagne. Gemaakt van eieren, bloem, halfgezouten boter en suiker, wordt het vaak overgoten met rum, pruimen of sultana's voor ons grootste plezier. En laten we een van onze grote specialiteiten niet vergeten: de beroemde Kouign-amann. Deze cake, die traditioneel wordt gemaakt met brooddeeg, gezouten boter en suiker, heeft zelfs grenzen overschreden. En nu heeft het zijn eigen nationale dag, ingesteld op 20 juni 2015 in San Francisco.

Crème karamel en snoepjes

Gezouten boterkaramel is om met mate van te genieten in verschillende vormen: pannenkoeken, wafels, ijs, snoepjes, enz. Er is geen betere manier om te genieten van een romige zoete en hartige traktatie! Uitgevonden in Quiberon in 1977, de crème de caramel genaamd de salidou wordt bereid door La Maison d'Armorine. De banketbakkerij biedt ook een andere creatie uit Quiberon: de niniche. De niniche is een kleine, lange lolly die verkrijgbaar is in een vijftigtal fruit- of karamelsmaken. Laat je in Carnac verleiden door de emblematische gerechten uit de streek voor een smakelijke en onvergetelijke vakantie.