Especialidades culinarias de Morbihan

Cuando se viene a Bretaña, se trata de disfrutar del campo, la costa y los bosques, así como de saborear las especialidades locales. buenos productos locales. Después de un día de playaa senderismo o de compras, Delicias bretonas no estará de más. Nuestro acampar en Carnac, en el sur de Bretaña le invita a descubrir los productos tan característicos de la región. Dulces o salados, la costa de Morbihan ¡estás de suerte!

Pescado y marisco fresco

Ciudad costera, Carnac es ideal para disfrutar productos del mar.

Avec l’Océan Atlantique à proximité, vous serez sûrs de goûter à des poissons fraîchement pêchés et à de nombreux crustacés.

L’un des plus reconnus dans la ville reste indéniablement la ostra.

Avec une quinzaine d’ostréiculteurs exerçant dans l'anse de Pô, venez avec plaisir déguster les huîtres disponibles à la poissonnerie ou dans les restaurants.

À l’honneur, il y a également almejas, berberechos, bígaros, navajas, mejillones, gambas.

Mangés, crus, cuits ou farcis, les crustacés font la part belle à la región de Morbihan.

Pour un moment iodé et savoureux, appréciez également les autres produits locaux de la mer bretonne : centollos, bogavantes y cigalas, gambas, bogavantes y cangrejos.

Pour les poissons, laissez-vous séduire par le bar (nommé loup en Méditerranée), le lieu jaune, l’éperlan, le calamar, les sardines et bien d’autres mets de la mer.

Especialidades saladas en Carnac

Cuando se piensa en el plato estrella de Bretaña, es imposible no pensar en la tortita bretona. Especialidad culinaria emblemática, puede elaborarse de muchas maneras diferentes. De harina de trigo o de trigo sarraceno (más común en la región), la crepe más conocida sigue siendo la integral: jamón, huevo espejado o revuelto, queso rallado. Pero la crepe se disfruta desde el siglo XIII, y desde entonces se ha elaborado de muchas formas diferentes. Tiene un buen número de opciones para elegir en el varias creperías en Carnac y sus alrededores.
L'andouille de Guéméné también es muy popular en la región. Embutido a base de carne de cerdo, ahumado y cocido en agua, puede comerse en una tabla de embutidos, a la plancha o en una tortita de trigo sarraceno. Y para regarlo todo, nada mejor que un buen tazón de sidra dulce, brut o demi-sec.

Los dulces placeres del golfo de Morbihan

Pasteles de mantequilla

La principal especialidad de Bretaña sigue siendo la crepe dulceSe pueden comer con una gran variedad de ingredientes (caramelo de mantequilla salada, chocolate, azúcar, mermelada, miel, limón, etc.): Lejano Bretón. Elaborado con huevos, harina, mantequilla semisalada y azúcar, a menudo se corona con ron, ciruelas pasas o pasas sultanas para nuestro mayor placer. Y no olvidemos una de nuestras grandes especialidades: el famoso Kouign-amann. Tradicionalmente elaborado con masa de pan, mantequilla salada y azúcar, este pastel ha traspasado incluso fronteras. Y ahora tiene su propio día nacional, establecido el 20 de junio de 2015 en San Francisco.

Crema de caramelo y dulces

Caramelo de mantequilla salada puede disfrutarse sin moderación en diversas formas: tortitas, gofres, helados, dulces, etc. ¡No hay mejor manera de disfrutar de una cremosa delicia dulce y salada! Inventado en Quiberon en 1977, la crema de caramelo llamada el salidou es elaborado por La Maison d'Armorine. La confitería también ofrece otra creación de Quiberon: el niniche. Pequeña piruleta alargada, el niniche se presenta en una cincuentena de sabores a base de fruta o caramelo. En Carnac, déjese tentar por los platos emblemáticos de la región para pasar unas vacaciones sabrosas e inolvidables.